Boisson au Chia Pina Colada

Une de mes recettes préférés de cet été, après les sucettes glacée de melon d’eau…! (voir publication précédente)

Délicieuse collation au Chia fait avec lait de noix de coco ananas, jus de lime et un soupçon de miel.

Absolument divin et sain!

Boisson au Chia Pina Colada:

J’ai utilisé de la crème de noix de coco Bio en conserve (sans BPA) de la marque Earth’s Choice (mais il y en a d’autres qui sont très bien) que j’ai ensuite dilué avec de l’eau. Je conseille d’utiliser le lait de coco ou crème de coco « épais » car contrairement au léger ou autre lait, il n’y a pas pleins d’additifs.

Ensuite j’ai mis au mélangeur (robot culinaire) avec l’ananas frais, le jus de lime et un soupcon de miel ou de stévia.

Quantité:

  • un pour un : même quantité d’eau que de lait de coco. (une boite de conserve grandeur standard (env. 250ml), même quantité d’eau)
  • un ananas complet (en enlevant la partie centrale un peu dure et en séparant la chair de l’écorce)
  • une c. à thé de miel ou sucre de noix de coco ou quelques gouttes de stevia (au gout)
  • jus d’une lime (facultatif)
  • 8 c. à soupe de graines de chia

*note: si votre lait de coco ne se mélange pas bien, le faire chauffer pour le rendre homogène.

Puis verser dans des verres d’environ 400ml et ajouter deux cuillères à soupe de Chia par portions.

Bien mélanger, réfrigérer et laisser le chia se géletaniser… yum… texture smoothie.

Donne 4 portions

Autre options: sucettes glacée au pinacolada!

Omettre le chia et mettre la préparation dans des moules à sucette glacée (pop-sicles) et congelé!

Délicieux!

 

2 thoughts on “Boisson au Chia Pina Colada

  1. Bonjour,
    Quelle quantité de jus de lime vous avez mis dans le pina colada et quel est le temps minimum de réfrigération pour que le chia atteigne la bonne texture?
    Merci 🙂

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