SUCETTES GLACÉE AU MELON D’EAU et HIBISCUS

Cette recette est ridiculement délicieuse et rafraichissante. J’ai pris ce que j’avais sous la main à la maison et c’est parfait!

Ingredients

¾ de tasse d’eau

2 cuillères à soupe de fleur d’hibiscus séchés

1 pouce de gingembre frais finement haché (facultatif)

¼ de tasse de miel ou quelques gouttes de stévia

¼ de tasse de menthe fraîche ou 1.5 c à café de menthe poivrée séchée

4 à 5 tasse de melon-d’eau frais (enlever les noyaux noirs)

Le jus d’une lime

INSTRUCTIONS

 

  1. Faire bouillir l’eau (3/4 de tasse) pour infuser l’hibiscus, le gingembre, la menthe dans votre tasse préféré,  Laisser infuser 20 minutes. Filtrer, ajouter le miel et bien le dilué, ensuite verser la tisane dans votre robot culinaire.
  1. Ajouter dans le robot culinaire, le melon d’eau et le jus de lime. Mélanger jusqu’à consistance homogène.
  2. Filtrer la préparation dans un coton à fromage afin de garder que le jus. Bien serrer dans vos mains pour en retirer tout le jus et jeter la pulpe.
  1. Gouter votre mélange, et ajouter plus d’eau si le gout est trop sur et plus de stevia si ce n’est pas assez sucré.
  2. Verser le mélange dans vos moules à sucette glacée (pop-sicle), selon votre format, ca donne environ 6 ou 8 sucette.
  1. Placer les moules au congélateur pendant environ 5 heures.
  1. Pour les retirer des moules, simplement faire couler de l’eau chaude dessus pendant environ 10 secondes.
  1. Savourer!!!

Voir recette de chia pina colada pour en faire une version sucettes au lait de coco et ananas!

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